Al cierre de 2018, cuando inició el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador, el kilo de tortilla se vendía en promedio a 13.44 pesos a nivel nacional, en noviembre del 2024 el kilo vale entre 20.93 y 22 pesos en promedio, lo que significa un aumento del 55.7%, señalan datos Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
En su balance maíz y tortilla recuerda que México es el primer productor de maíz blanco, con una producción estimada de 23.4 millones de toneladas, con la cual se elaboran las tortillas que comemos los mexicanos.
Récord en importaciones
Al cierre del 2024 se estiman que las importaciones de maíz amarillo de México alcanzarán un nuevo récord, con 23.8 millones de toneladas (t), lo cual hace a nuestro país, como el primer importador de este grano amarillo en el mundo.
Esta cifra marcará un hito, ya que por primera vez en la historia superará al volumen de producción nacional, refiere Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
El consultor resaltó que el maíz blanco en el 2018 tenía un costo de 4,241 por tonelada en el 2024 su costo es de 6,450.
Mientras que datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) mencionan que la producción de maíz amarillo en México se mantuvo estancada durante el sexenio que terminó, dado que en el periodo 2020-2021 apenas fue de 2.8 millones; para el siguiente año agrícola de 3.1 millones, el siguiente de 3.3 millones y para 2023-2024 se estima cierre en 2.9 millones de t.
México es autosuficiente en producción de maíz blanco, pero ésta tampoco estuvo exenta de problemas durante el sexenio que concluyó.
En el año agrícola octubre 2020-septiembre 2021, el país produjo 24.2 millones de t; el siguiente ciclo bajo a 23.5 millones; en 2022-2023 se ubicó en 24.8 millones y para el cierre del presente ciclo el SIAP prevé una caída para colocarse en 20.5 millones de t.
La producción en 2023 fue de 27.55 millones de toneladas, mientras que las importaciones sumaron 19.74 millones de toneladas; pero para 2024 la producción disminuirá a 23.42 millones de toneladas, por lo que se proyecta una mayor importación de grano.
El SIAP, organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), detalló que las importaciones acumuladas de enero a agosto de 2024 representan a 15.8 millones, 12.8% más que en similar periodo de 2023.
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Mercado internacional
El GCMA detalló que el precio del mercado internacional del maíz se incrementó 14.1%, mientras que el precio de los granos en el mercado nacional aumentó 3.2%. Resaltó que la tortilla de establecimiento, en el mes de octubre tuvo un precio de 23.85.
Es importante recordar que para mayo de 2024, el precio promedio del kilogramo de tortilla es de 23.05 pesos, mientras que en estados como Baja California, Coahuila y Sonora va de 30 a 32 pesos.
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