La situación económica que se vive en el país, con el alza de precios y la inflación elevada, darán como resultado que el aguinaldo que reciben los trabajadores no les alcance para preparar una buena y abundante cena navideña ni de fin de año, por lo que en muchos hogares, sustituirán el pavo por el pollo, el bacalao por atún o cazón; o carnes molidas, embutidos, entre otros alimentos más baratos.
La compensación de fin de año, de antemano, antes de gastarla ya tiene una pérdida de por lo menos 25% de su poder de compra, debido al impacto de la inflación y a los efectos de la propia época decembrina, cuando los mexicanos incurren en gastos adicionales y los precios tienden a subir por la mayor demanda de productos y servicios, comentó el especialista laboral Ernesto Sánchez Ponce.
El especialista, en entrevista con La Prensa recordó que en la más alta en los últimos 20 años la inflación ha crecido el doble del salario mínimo, es decir que actualmente el dinero nos alcanza para comprar la mitad de lo que compramos antes, “por lo que cuidar nuestras finanzas es una buena elección, si queremos cerrar bien el año”.
Y en el ultimo mes del año, los precios tienen a subir sobre todo previo a las principales fiestas navideñas.
En tanto, Fernando Salgado Delgado, secretario de Acción Política del Comité Nacional de la Confederación de Trabajadores de México (CTM), resaltó que escalada de los precios de los alimentos ha puesto contra las cuerdas la economía de miles de familias mexicanas, con un aumento durante la primera quincena de noviembre en alimentos y bebidas rebasó el 14% a tasa anual.
En alimentos pecuarios el aumento de precios fue del 14,26% respecto al mismo periodo del año pasado, mientras que en el rubro de agropecuarios el alza fue de 10,59%, según cifras del Inegi.
El dirigente sindical expuso que la cena navideña suele estar integrada por la pierna de cerdo, carne de pollo o pavo, ensalada de manzana y ponche.
Sin embargo, este año, la cena navideña será más cara, ya que hasta octubre, entre los productos pecuarios con los mayores incrementos en precio estaban no solo el huevo (27.69%), indispensable para diversas recetas, sino carnes de consumo básico como el pollo (17.23%) el pescado (14.15%) y carne de cerdo (12.59%).
Analistas económicos señalan que aunque el incremento del 20% para los salarios mínimos es favorable para los trabajadores formales con menos ingresos, la medida tendrá un efecto marginal, por la escalada de precios a niveles del 8.14%, por la inflación más elevada que se ha registrado en los últimos 20 años, lo que supone que en términos reales el aumento salarial será del 11.8%.
Aumento de precio de la carne
En una visita a mercados públicos, comerciantes comentaron a este diario que la carne de res ha sufrido un aumento menor, de 10.34% anual, a noviembre de 2022, y por ser más cara, los mexicanos han tenido que cambiar el consumo de proteína a la carne de cerdo, que es un poco más barata.
El informe 2022 del Consejo Mexicano de la Carne, indicó que el consumo por habitante de carne de cerdo creció casi 9%, mientras el de res apenas lo hizo por debajo del 3%.
Además los chiles, frutos secos, necesarios para la elaboración de los diferentes adobos en la cena navideña, se ha encarecido más del 17% en este 2022, informó un comerciante de la calle de Uruguay, en el Centro Histórico.
Las bebidas alcohólicas, para brindar en la Noche Buena o el Año Nuevo, ya subieron su precio en casi el 11% en comparación con 2021.
Mientras que la preparación del ponche, saldrá más caro debido a incrementos en el precio de la guayaba , manzana, pasas y ciruelas pasas y tamarindo.
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Más duro para informales
El fin de año y las celebraciones de fin de año será más complicado duro para las personas que laboran en el empleo informal y no cuentan con ninguna prestación.
Regalos de Navidad
Los mexicanos planean destinar en promedio $7,200 para salir de vacaciones durante la época decembrina o de inicio del 2023 y para los regalos de Día de Reyes de $3,200. de acuerdo con la encuesta financiada por PQR Planning Quant, agencia mexicana de investigación de mercados.
El estudio también arrojó que estima que 8 de cada 10 mexicanos dejarán de hacer al menos una actividad en estas épocas, principalmente de salir de vacaciones, de organizar posadas o de dar regalos por la escasez de dinero, por considerar que son gastos innecesarios, por tener otros gastos y haber precios poco accesibles, son las causas principales.
Otros datos interesantes a destacar de la encuesta es que a pesar de que ha ido en aumento las compras por internet, este año más gente acudirá a comprar regalos de Navidad de forma física que en 2021.
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