Una Canasta Alimenticia Recomendable (CAR) para el consumo de 4 personas, tiene un precio de 289. 63 pesos diarios. Por lo que a un trabajador de salario mínimo (123.22 diarios) o de dos mínimos (246.44 diarios) no les alcanza para comprarla, les faltarían más de 42 pesos para completarla.
Una familia con bajos ingresos, no puede cubrir sus necesidades alimentarias indispensables, y tiene que recurrir a comprar alimentos baratos y de menos calidad nutricional.
Ahora la gente come más embutidos, mortadelas, vísceras, sopas o de plano chile, frijoles y tortillas porque es más barato, muchos de esos productos no nutren, sólo llenan.
De enero de 1980 al 5 de septiembre del 2020, la pérdida acumulada del poder adquisitivo es del 78.70 por ciento y para que un trabajador pueda adquirir una CAR requeriría trabajar 18.48 horas diarias.
De acuerdo a datos oficiales, el 24.2% de la población ocupada gana 1 sólo salario mínimo (12.2 millones en agosto, de acuerdo al INEGI), y el 32.5% entre 1 y 2, ingresos insuficientes para cubrir los gastos mensuales de una familia. Hace 40 años, el salario mínimo alcanzaba para comer, ahora la situación es diferente.
En entrevista con LA PRENSA, el maestro Luis Lozano Arredondo, investigador del Centro de Análisis Multidisciplinario (CAM) de la Facultad de Economía de la UNAM detalló que lo que se compraba hace 40 años con un mínimo ya no se puede comprar ahora.
Precisó que los 289. 63 pesos diarios para adquirir una canasta básica, no incluye calzado, vestido, renta, transporte, pago de servicios.El cálculo del consumo diario de una familia de 4 personas, CAR, es al 5 de septiembre del 2020 y está ponderado de acuerdo a los hábitos, costumbre y tradición.
Leche Lozano Arredondo explicó que en enero de 1982, con un salario mínimo se podrían adquirir 18.600 litros de leche, en la actualidad al 5 de septiembre, se pueden adquirir sólo 5. 620 litros, se han dejado de comprar 13 litros de leche.
Tortilla
En enero del 82 con un salario mínimo se podrían comprar 51 kilos de tortilla, a la fecha cuesta entre 14 y 16 pesos, con un mínimo de 123 pesos, sólo se compran 7.700 gramos.
Lo que significa que se han dejado de comprar por la pérdida del poder adquisitivo 43.300 kilos de este alimento.
Aceite comestible
En el caso del aceite, en el periodo de referencia, se podrían comprar 7 litros de aceite, a la fecha algunos cuestan 33.50 el litro; a la fecha, con un salario mínimo sólo se pueden comprar 3. 680 litros de aceite, se dejaron de consumir 3.3 litros.
Pan blanco
En el caso del pan blanco, en 1982 con un salario mínimo se podrían comprar 280 piezas de pan, y a la fecha cuesta 2.50 pesos; sólo se pueden comprar 50 piezas de pan, por lo que se dejaron de comprar 230 piezas.
Huevo
En el caso del huevo, en 1982 se podían comprar 8.600 kilos de huevo, ahora sólo se comprar 4.570 kilos, al precio promedio de 27 pesos. Por lo que se dejaron de adquirir, por la pérdida del poder adquisitivo, 4 kilos de huevo.
Frijol
El frijol negro, en 1982 se compraban 12 kilos, a la fecha, el frijol cuesta 38.90, por lo que a la fecha sólo se comprar 3.170 gramos, se dejaron de comprar 8 kilos 830 gramos.
El maestro Lozano Arredondo ejemplifica 6 alimentos básicos en la dieta de los mexicanos, que para millones de familias muchas veces son inalcanzables.
Si bien reconoció los aumentos de 102.68 en el 2019 y 123.22 en el 2020 en la presente administración, “ayudó pero es una nube que pasa por el desierto, por unos momento beneficia y pasa la situación.
Seguimos más pobres y mal alimentados”. Esta situación es una herencia de muchos años, agregó, y no se puede remontar de la noche a la mañana.
La recuperación salarial requiere acciones a corto, largo y mediano plazo, para recuperar la calidad de vida de las familias mexicanas.
El experto expuso que con 123.22 pesos no alcanza para la canasta básica, menos aún para vestido, educación, renta, pago de servicio y otros satisfactores como lo marca la Constitución.
“Si sólo trabaja una persona, el ingreso familiar no alcanza, o si dos personas ganan un mínimo tampoco cubre los requerimientos indispensables.
AUMENTA NÚMERO DE PERSONAS QUE GANAN MENOS
Aumenta el número de personas que ganan menos, esa tendencia se ha ido acentuando, citó el catedrático de la UNAM.
La población que se encuentra en los niveles de ingreso de 3 a 5 ha descendido, en el 2013 que eran 7 millones de 894 mil trabajadores, en 2018 ya eran 6 millones 908 mil.
Los que ganaban de 3 a 5 pasaron a ganar de 1 a 3 salario mínimo.
Además se ha generalizado una práctica en la contratación en la que se paga por menos dinero los mismos trabajos y con menos prestaciones, alertó.
