Este año, la preparación de la cena de Navidad y Año Nuevo en casa, para una familia de 10 a 15 personas costará alrededor de 11,700 pesos, lo que representa un aumento de entre 50 y 60%, respecto al año pasado, informó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
De acuerdo con los resultados de un estudio de mercado respecto a la variación de precios que registran los alimentos tradicionales que se consumen en los festejos de fin de año, la ANPEC informó que estos muestran un aumento promedio de entre 50 y 60%, respecto al año anterior, por lo que las familias se verán en la necesidad de aplicar la tradicional estrategia de “cena de traje”, que consiste en que todos los integrantes puedan aportar con un platillo.
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El organismo del pequeño comercio informó que el ticket promedio por persona para festejar en 2022 en un restaurante familiar con platillos típicos como pasta, lomo, guarnición, ensalada de manzana y alguna bebida fue de 800 pesos, mientras que en 2023 costará 1,100 pesos, en promedio.
En un restaurante de especialidad, donde los alimentos son más elaborados, en 2022 tuvo un costo de 1, 200 pesos, pero este año será de 1, 500 pesos.
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En un restaurante gourmet, con una cena que incluye otros tipos de carne como salmón o cortes más caros, el ticket promedio osciló en $1,500 el año anterior mientras que este año en 1,800 pesos. La variación promedio es de hasta el 40%. Aunque cada vez se realizan menos posadas y en su lugar se hacen los intercambios navideños, siguen siendo parte de estas fiestas. El gasto para una posada tiene una variación general de precios del 50%, en donde se incluyen elementos como la piñata, la comida a base de “vitamina T”, bebidas, botanas y decoraciones.
Ante los resultados de este monitoreo de precios para la elaboración de platillos navideños y compra de la comida ya preparada, el presidente de ANPEC, Cuauhtémoc Rivera advirtió que “ya ni en casa resulta más económico celebrar la cena Navideña o de Fin de Año”.
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“La mejor opción no es tan sólo celebrar en casa, sino que el festejo debe ser “de traje”, que no es otra cosa que hacerlo en colaboración y que todos los invitados se comprometan a llevar parte de la cena, ya sea alimento o bebidas para prorratear el gasto en dos o tres núcleos familiares. Esta es la mejor forma de sobrellevar este gasto extraordinario en los mejores términos posibles para la economía familiar.
“Sin duda las fiestas decembrinas 2023 serán más caras que el diciembre pasado y eso plantea el reto de celebrar sin endeudarse, lo que no es un reto nada menor, pero hoy más que nunca, las familias deberán intentarlo”.
“La estrategia que debemos buscar es romper con las inercias clásicas de terminar la celebración en las casas de empeño y empezar el año con dolores de cabeza al acarrear deudas de las fiestas de diciembre a un enero frío y con precios elevados, para luego enfrentar la cuesta de enero con poco dinero y, además, endeudados. El reto es hacer lo posible para que esto no ocurra. Más allá de ello, ANPEC desea que estas celebraciones sean el pretexto para unir más las familias, para resolver desencuentros y propiciar reencuentros”, comentó Cuauhtémoc Rivera, presidente de ANPEC.
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