En un intento por romper el círculo vicioso de la escasez, acaparamiento y encarecimiento del gel, la Central de Abasto de la Ciudad de México fabrica a a diario dos mil litros diarios de alcohol en gel con posibilidad de ampliarlo en los próximos días a cuatro mil litros por día.
Sobre el tema, el Coordinador General de la Central de Abasto, Héctor Ulises García Nieto mencionó que esa producción se pudo llevar a cabo gracias a la donación de alcohol que hizo la Comisión de Vinos y Licores. “La Central de Abasto es estratégica, tiene que seguir funcionando y esta donación va a permitir destinar a todos aquellos espacios que necesiten el gel, que tengan suficiente”.
El producto va dirigido al Gobierno de la Ciudad de México quien lo distribuirá en hospitales, dependencias en beneficio de sus trabajadores y en todos los transportes públicos para que los usuarios lo tengan a su alcance.
“La producción de gel tiene que ver con… jalamos a los que conocen técnicamente, los que han elaborado gel, ante un escenario de escasez, de acaparamiento y encarecimiento de estos productos, cada vez son más caros y lo que nosotros queremos es coadyuvar a romper este círculo vicioso que limita la producción y la distribución de gel.
Entonces, cómo se hace, se hace una manera muy sencilla, la clave es fundamentalmente el etanol al 70 por ciento, que es el efecto que garantiza la sanitización de las personas y que combate el virus”.
El funcionario explicó que ese gel contiene agua, coagulante que hace la viscosidad, además de un PH neutro, fragancia y además tiene glicerina que permite que sea agradable al contacto.
“En este transcurso ya todo mundo se ha vuelto experto en gel, hay algunos que son, parecen chicle pegajosos, este tiene buen… es agradable al contacto, se evapora rápido y también huele a alcohol.
Pero lo fundamental es que nosotros hacemos con los especialistas dos pruebas para garantizar el 70 por ciento del alcohol y que reúna las características que debe de reunir un producto de esta naturaleza”.
También comentó que para garantizar la calidad del gel antibacterial, los especialistas de la planta, en su mayoría, heredados del IPN realizan dos pruebas en la planta de producción y en el laboratorio con el objetivo se garantizar que el producto contiene un 70% de alcohol.
En su elaboración también participan 12 ingenieros de control de proceso y calidad de esa institución educativa quienes se encargan de la producción.
