Cada día crean un alimento nuevo, o combinado con algo que a veces lo vemos extraño, pero termina siendo el preferido, como los dorilocos, doriesquites y todo eso que lleva un buen de cosas.
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Porque como la vestimenta, la comida se puede combinar con lo que sea, ya sea algún ingrediente o para los que no son tan fanáticos de las verduras las puedes combinar con algún chile en polvo o preparado.
Tal como pasó en el municipio de Uriangato, en el estado de Guanajuato, dónde se han hecho famosas unas lechugas y colinabos (cruce entre el repollo y el nabo), los cuales llevan condimentos especiales.
Las cuales por medio de TikTok se hicieron famosas, cabe destacar que este alimento es famoso de Guanajuato y más cuando es semana santa.
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¿Qué es y cómo se preparan?
El ingrediente principal es una lechuga orejona, dentro de una bolsa de plástico la cual lleva salsa valentina, chile en polvo, sal y limón, y el toque especial es la salsa secreta de la casa; lo que si debemos que decir es que no contiene nada de alcohol, aunque su nombre traiga miche.
El colinabo es una raíz comestible, su color es verde por fuera y dentro, su pulpa es en un tono blanco, y su sabor es un poco amargo al morderlo, pero refrescante.
El modo de preparar los colinabos y las “michelechugas” no tiene gran ciencia. Deben estar bien lavadas y desinfectadas, después las colocan en bolsas de plástico y se prepara con sal, limón, chile en polvo (del que pica o el que no), una salsa tipo chamoy con valentina, que es la salsa secreta.
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Beneficios de la lechuga
Los beneficios principales que te aporta la lechuga son:
- Es un alimento remineralizante, alcalinizante y refrescante.
- Estimula el buen funcionamiento de los riñones y previene infecciones del tracto urinario.
- Es depurativa; La acción que ejerce para drenar el hígado le confiere una actividad depurativa general del organismo.
- Es hipoglucemiante; reduce el nivel de azúcar en sangre, lo que es indicado para el consumo de personas diabéticas.
- Posee propiedades que favorecen la conciliación del sueño y tiene una acción analgésica.
- Previene algunos tipos de cáncer. Al ser rica en betacaroteno previene el cáncer de colon y pulmón.
- Tiene propiedades diuréticas. Combate la retención de líquidos.
- Es protectora del corazón. Su contenido en flavonoides como la quercetina reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
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